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9782862536293

ENCYCLOPEDIE DE LA PATISSERIE ET DE LA CONFISERIE

Notre pâtisserie nationale scintille de monuments régionaux (kugelhopf alsacien, far breton, gâteau basque), de crêpes, de flans, de galettes, de gaufres. Elle brille par ses géniales erreurs (tarte Tatin, manqué) et ses emprunts à quelques oeuvres d'art étrangères (struel, gâteau à la broche). La France regorge aussi de friandises, nougats, bonbons, caramels. Laissez-vous guider pour un voyage en douceurs. .

14,90 €TTC

Collection Gastronomie
Auteur Frédéric Zégierman
Hauteur 17
Largeur 11
Poids 305gr
Poids 305

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